Zelf suikervrije peren-appelstroop, diksap, schenkstroop of snoepjes maken.

Ingrediënten en benodigdheden vetgedrukt.

Stap 1: raap en pluk appels en peren. Voor stroop is valfruit heel erg geschikt, de slechte plekjes snijdt je er gewoon uit en zo wordt weer minder verspild.
Gratis plukplekken vind je op de wildplukwijzer.
Zorg dat het fruit rijp is (eventueel even laten staan op een koele plek).

 Wij hebben ondervonden dat het makkelijker is de peren in stukken te snijden. Zo komt het sap er makkelijker uit en de pan brand niet aan.
De peren gaan altijd onderin de pan.
Altijd meer peren dan appels gebruiken (minimaal 60%).

 De appels kunnen wel gewoon heel erin.
Weeg je pan van te voren, zodat je weet hoeveel kilo fruit je hebt.
Op elke kilo fruit voeg je 100 ml water toe.

Omdat we een hele grote weckketel vol hadden, duurde het koken wel even.
Tussendoor duw ik alles een paar keer aan met een pureestamper.
Het is voldoende gekookt en gestoomd als de bovenste appels kapot gaan als je er op drukt.

Ondertussen zet je klaar:
- een vergiet op een emmer of grote pan;
- doeken, dit kunnen kaasdoeken, theedoeken of luiers zijn (ik vind de oogjesluiers het fijnst). Als het maar schoon is;
- schone flesjes en potjes met twist of deksels (hele jaar bewaard);
- een extra emmer of grote pan, om het sap even in te bewaren.

 Leg een doek in het vergiet en vul het met het gare fruit. Met de pureestamper pers je het eerste sap eruit.
Vervolgens neem je alle punten van de doek bij elkaar, daarna de zijkanten van het doek ertussen, wring het doek in elkaar. Zorg dat alle stof in de wrong zit. Als je dit niet goed doet, komt de pulp eruit tijdens het persen.

Je kunt nu in theorie sap uit het doek gaan wringen. In praktijk is het loeiheet en draait de doek in het vergiet rond.
Ik pak daarom het doek vast met links (eventueel met ovenhandschoen) en hanteer de pureestamper rechts. Persen maar.
Vervolgens leg ik iets stevigs bovenop het pakketje (moet in het vergiet passen), zet de pan voor het aanrecht en ga er even op staan.
Na een paar pakketjes ga ik over naar het hulpmiddel "sterke echtgenoot", dan zijn mijn armen er wel een beetje klaar mee.

 De doek gaat in een emmer met gaatjes erin, die weer in een andere emmer hangt. Dat leen ik van de bierbrouwspullen van MrPenny.
Je kunt hier ook iets anders voor gebruiken.
Alle doeken gaan in deze emmer. Je laat dit 8-10 uur staan uitlekken, vervolgens kun je er nog meer sap uit persen.
 We hebben dit stukje gister eigenlijk bijna helemaal overgeslagen, MrPenny dacht dat er echt niet veel meer uit de doeken geperst kon worden.
(Misschien heeft het tussendoor pureren geholpen, dat deed ik eerst niet)

Het geperste sap doe je in een grote pan.
Hou er rekening mee dat je meer ruimte nodig hebt omdat het nog gaat koken, borrelen en schuimen. Ik doe daarom het sap uit de emmer en pan in de weckketel die ik dan inmiddels schoon heb gemaakt.
Omdat het handig is om te weten hoe ver je al bent met inkoken, "meet" ik met een bakspaan aan het begin, hoe hoog het sap staat. Hier dus drie gaatjes hoog.

Dan volgt het inkoken, in het begin hoef je niet zo heel vaak te roeren, op het eind moet je er echt bij blijven.
Af en toe schep je met een lepel een beetje uit de pan, dit laat je helemaal afkoelen om te bekijken, hoe dik de siroop of stroop al is.


Voor diksap: 
Zo lang laten inkoken tot het de dikte en stroperigheid heeft van gekocht diksap. Ik heb het iets dunner gelaten, mijn stroop was erg zoet. Tussendoor ook proeven dus.

Voor schenkstroop:
Weer wat langer laten inkoken. Erg lekker om er kaneel bij te doen.

Voor stroop:
Nog langer laten inkoken maar pas op, laat je het te lang inkoken dan krijg je per ongeluk:

Snoepjes:
Te lang laten inkoken (oeps). Geeft niks, gewoon brokjes van snijden, het wordt hier heerlijk gevonden.
Als je nette snoepjes wilt, kun je stroop op een bakvel uitsmeren en in de oven drogen met de deur open (Google "fruitleer maken").

Mijn schenkstroop was te dun geworden bleek na het afkoelen, dat geeft ook niks, dan gooi je alles gewoon weer terug in een pan en laat je het verder inkoken.
De stroop van gister moet ook nog even terug misschien. Daar denk ik nog even over. Het is ook erg zoet (zoete peertjes denk ik) dus misschien is een wat dunnere dosis op de boterham nog niet zo slecht.

Oh ja, de flessen en potjes vullen: zorg dat ze brandschoon zijn en goed heet als je ze gaat vullen. Ik pak ze met een tang uit heet water (ze zijn dan al in de vaatwasser geweest) en vul ze dan.
Vullen en de potjes op z'n kop 24 uur wegzetten. Voor de stroop is dat minder belangrijk.

En dan hier het resultaat van 3 volle boodschappentassen vol appels en peren:
- appelmoes (babypotjes voor gespaard);
- 3,5 flesjes diksap;
- 5 potjes stroop (en een kleintje om mee te nemen);
- 4 flesjes schenkstroop met kaneel (al wat weggegeven);
- en dan nog een bakje vol snoepjes.

Er ligt nog een leuk geruit lapje klaar om cirkeltjes van te knippen, die vastgezet kunnen worden om de dop. Met een etiketje erop een leuk cadeautje!

MrPenny wilde gister ook nog zelf appelcider gaan maken maar dat gaat net iets anders en is dus voor een volgende keer.

Budget BBQ en boodschappen budget

Deze week had MrPenny een uitdaging bedacht; hij wilde graag nog BBQ'en. Terwijl ik nog maar € 27,54 per week aan boodschappen budget over had. MrPenny wil graag veel vlees en een bak aardappelsalade bij de BBQ, ik ben dol op sausjes dippen met stukjes stokbrood en vlees.
Tijd om weer creatief te worden dus.
Nou hadden we laatst een keertje spontaan de BBQ in de hens gezet en bleek ik geen sausjes meer in huis te hebben. Toen heb ik samen met Minipenny de sausjes zelf gemaakt dus die kunde had ik alweer opgevijzeld.

Coctailsaus: 4 lepels mayo (of yogonaise), 2 lepels ketchup, scheutje koffieroom, peper
Sambasaus: 4 mayo, 2 ketchup, 1 chilisaus (loempiasaus)
BBQ saus: 5 lepels ketchup, 2-3 stukjes chilipepertje uit pot (Xenos, gebruik ik geregeld op de boterham, afgekeken van Subway)

Aardappelsalade: gekookte schijfjes aardappel, uitgelekte yoghurt (hangop), mayo en peper.

Kopen:
5,99 BBQ box Lidl
1,00 (?) yogonaise Lidl

Aanslag op reeds geslonken boodschappen budget: € 6,99.

Uit voorraad
0,65 twee afbakstokbroodjes bruin Lidl
0,40 gekookte schijfjes aardappel bio
0,30 tomatenketchup
0,05 scheutje koffiemelk
0,10 beetje loempiasaus
0,05 hete pepertjes uit pot
0,50 knoflooksaus
0,20 yoghurt

€ 9,24
gedeeld door 2,5 persoon is € 3,70 p.p.

Dus 's morgens de yoghurt in een trechtertje op een glas gedaan en de rest zou later komen.
Nou bleken de kiddies nogal moe en chagrijnig te zijn en ik nog meer dus ik vroeg me af, hoe laat MrPenny eigenlijk thuis dacht te zijn ivm bedtijd enzo. Kwamen we tot de conclusie dat het toch niet zo handig was om die dag te gaan BBQ'en. Nou ja, het plan ligt klaar.


Gister de weekboodschappen gedaan, voor € 17,63.

Weekmenu:
Vandaag: tussen de middag: preisoep (gister prei gemaakt, van het kooknat, aardappel, ui, wat prei en bouillonpoeder een soepje gemaakt) we eten vanavond op het feest van mijn paps (70 geworden gister, oei, hoe oud ben ik dan al?).

Zondag: boerenschotel
(voorraad: mix Duitse Lidl, aardappel, paprika blokjes uit de vriezer, ui en een gekochte wortel)

Maandag: Chicken Gangnam style van Jamie Oliver met rijst en roerbakgroenten (refried rice met ei voor de kiddies, met wat roerbakgroenten)
(voorraad: afgeprijsde kippevleugeltjes, ingredienten, rijst, paprika, gekocht: roerbakgroenten)

Dinsdag: Rode bietjes met zilveruitjes salade, aardappel, fishcakes voor Mr en Mini, vleesje voor mij
(alles voorraad)

Woensdag: Wortelstamp met rookworst
(Gekocht: wortel uit de aanbieding, rookworst)

Donderdag: afgeprijsd vlees (Porcspinners) uit de vriezer, aardappel, erwten
(alles voorraad)

Vrijdag: frites, rosti (restjes in diepvriezer) aangevuld met zelfgemaakte friet in de airfryer, frikandellen en portie zelfgemaakte mosselen voor Mr,, appelmoes.
(alles voorraad)

Toetjes: zelfgemaakte rijstepap en custardvla
(voorraad witte rijst en custardpoeder aanspreken)

MrPenny (en AFAS) wezen mij erop dat ik een foutje had gemaakt; ik had 9,99 aan een bloemetje voor mijn oma per ongeluk bij de boodschappen gerekend.
Mede daarom heb ik nu nog over voor de rest van de maand: € 48,00.
Dat moet ik kunnen redden aangezien er nog veel meer voorraad opgemaakt moet worden. Wat over is, ga ik aan dierenvoeding besteden, voor de dierenvoedselbank.

Genieten...

Wat kan ik toch genieten van buiten zijn, van buiten eten, van de natuur, van groen, van goed gezelschap.
Allemaal dingen die niks of weinig kosten maar waar je zoveel uit kunt halen. 

Zaterdag hebben we met een vriendin en haar kinderen gepicknickt op de molen.
Kleedje neer, broodjes, fruit en salade en wat hebben we heerlijk in het zonnetje gegeten met prachtig uitzicht vanaf de molen.

Een tijdje geleden vond ik een recept voor een hele simpele maar heerlijke picknick salade:
Ingrediënten:

- gekookte pasta (volkoren vlinder van de Duitse Lidl had ik),

- een potje zongedroogde tomaat en

- een zak spinazie.
De zongedroogde tomaatjes snijd je ter plekke een beetje fijn en dan meng je alles door elkaar naar smaak, als dressing gebruik je een beetje olie uit het potje. Eventueel kun je er nog feta overeen brokkelen.

























Er bleek van alles te doen zijn in de buurt vanwege open monumentendag. Wij namen een fruitkar treintje met de kinderen naar een boomgaard met speeltuintje, toneelstukje en een landwinkel/ terras.
Dat vonden de kinderen natuurlijk helemaal geweldig, in een fruitbak zitten en rondgereden worden. Wij werden er ook wel melige appeltjes van.
De kinderen hebben zo heerlijk gespeeld daar. Ondertussen zaten wij bij te kletsen.

De drankjes met iets lekkers en 's avonds met ons allen frietjes gaan eten had ik alleen niet gebudgetteerd maar dat moet een keertje kunnen.

Laatst heb ik ons online kasboek bij AFAS weer eens bij gewerkt. EEK! Reality check!
Dat ging dus niet goed op een aantal posten (boodschappen, uitjes, uit eten (rekenen we frietjes halen ook bij) en brandstof). Ik ben meteen voor een aantal posten ook een schriftelijk kasboek begonnen, zodat we steeds het subtotaal bij kunnen houden.

Nu wil ik toch deze maand toch met de gebudgetteerde 300 voor de boodschappen rond komen.
Omdat we al over 70 euro stonden in de eerste week en we zondag ook nog bij een tankstation een soort van lunch gekocht (duur! en ongezond), wordt het een uitdaging. Ik heb voor de komende twee weken 27,54 per week over voor de boodschappen.
Tijd om creatief te worden... voorraden aanspreken en eens opmaken, dingen zelf maken etc.

MrPenny is vorige week ook per fiets naar zijn werk gereisd, van niks fietsen naar 30 kilometer op een dag, hij had een enorm zere kont dus. Morgen wil hij weer; voor zijn gezondheid en ons brandstof budget.
En weet je, dat voelt ook veel fijner, meer controle over ons geld, meer zelf doen, meer bewust leven... dat is ook echt... genieten.

Recyclesoep, picknick pasta, knoflook kroepoek en soja yoghurt.

Vandaag stond er bij ons bloemkool op het menu.
Wilde al een tijdje eens bloemkoolbladeren soep uitproberen.
Ik fruitte een uitje met wat knoflook even aan en deed er toen de in stukken gesneden bloemkool en geschilde stronk bij. Er gingen stukjes broccolistronk uit de vriezer bij, water en bouillonpoeder.
Laatst las ik dat uienschillen veel smaak kunnen geven aan soepen en gerechten dus ik besloot die ook mee te koken.
Om de schillen er niet stukje bij beetje uit te hoeven vissen later, deed ik ze in een zeefje. Om dan weer te voorkomen dat de schillen van de ui en knoflook uit de zeef zouden borrelen, zette ik er een omgekeerd schaaltje in. Dat werkte.
Na het koken de staafmixer er doorheen en voila... soep. De smaak vond ik erg lekker, de structuur kon mij echter niet bepaald bekoren. Er zaten een beetje vezelige stukjes en draadjes in. Misschien had ik de nerven eruit moeten laten of eerst kleiner moeten snijden of schaven.

Vrijdagmiddag gingen we naar het nieuwe Museum Oud Amelisweerd en daarna wandelen en picknicken. Erg de moeite waard overigens, vonden wij. Er is gekozen voor ons type restauratie en instandhouding.
Afgelopen week kwam ik terecht op de website van Midgetmomma, daar vond ik een recept waarvan ik meteen dacht: picknick! Thuis kookte ik volkoren strikjes pasta (van de Duitse Lidl) en ik gooide in de picknickrugzak een potje gedroogde tomaten.
Bij een supermarkt kochten we een zak spinazie. Op een bankje sneed ik de tomaatjes klein op een bord en scheurde ik de spinazie, goot er een beetje olie uit het potje bij en tenslotte de koude pasta. Lekker!
Nou blijkt dat er in het recept ook nog een dressing stond en feta kaas. Ik zeg: niet nodig.

Bij de Duitse-dozen-supermarkt vond ik afgelopen weekend een yoghurtmaker voor een hele schappelijke prijs. Wilden we ook nog graag gaan doen; zelf soja yoghurt maken. Voor het leuk maar ook voor omdat soja yoghurt behoorlijk prijzig is.
Ik heb wel eens geëxperimenteerd met het maken van yoghurt in een thermoskan (gewoon een nacht laten staan) maar dat gaf toch niet helemaal wat ik zocht.
Het apparaat heeft ook nog niet de sojayoghurt gegeven die ik zoek, het is meer drinkyoghurt. Wel lekker! Ik moet dus ofwel het recept aanpassen of ik koop een keertje yoghurtculturen.

Een tijdje terug kocht ik bij de toko een zakje knoflookkroepoek om zelf te bakken. Ook zo'n dingetje wat ik nog eens wilde doen: zelf kroepoek bakken. Ik had vaak gehoord dat zo'n kroepoekje dan in een paar seconden 3 keer zo groot wordt. Dat bleek te kloppen, geinig hoor. Zelf bakken scheelt verpakking, vervoer en eurootjes.
Met een klein beetje kun je echt veel kroepoek maken. De zonnebloemolie die ik gebruikt heb, ging terug in de fles. Met streepjes ga ik bijhouden hoe vaak die olie is gebruikt.
Je moet deze wel met z'n tweeën eten of apart slapend zijn, er zit een serieuze knoflooksmaak aan!

Duurzame daden

Ik heb me voorgenomen om (nog) duurzamer te gaan leven en dat hier ook geroepen. Hoe gaat het met dat voornemen?
Afgelopen week heb ik een aantal dingen duurzamer gedaan:

- Ik ben begonnen om Minipenny te voet van school te halen.
Iedereen in mijn buurt met kinderen gaat met de auto naar hetzelfde scholeneiland of op de fiets met oudere kinderen. Ik heb dat zonder na te denken overgenomen, ik moest ook wel omdat veel lopen er niet echt in zat door mijn klachten. Nu het wat beter gaat, wilde ik het toch proberen. Het is iets meer dan een kwartier lopen heen en meer dan een half uur terug ;-). De derde dag werd het iets teveel van het goede, misschien moet ik beginnen met de ene dag wel, de andere niet.

- Ik heb mijn fietsbanden opgepompt en ben gaan fietsen naar het winkelcentrum ipv de auto te pakken vanwege kou en een beetje regen. "Ga toch even lekker met de auto", zei MrPenny nog. Nope...

- Ik heb vier tasjes geweigerd in winkels. Ik heb mijn opvouwbare tasje weer in mijn handtas zitten.

Bio bij de super, zaterdagavond afgeprijsd vlees gevonden.

- Ik heb meer biologische, beter leven en/of fairtrade producten gekocht. Dit weekend voor het eerst pastinaak (chips) gegeten, owh! lekker!

- Ik ben bloeddonor geworden. Dat is zoiets als sociale duurzaamheid geloof ik.

- Ik heb mijn haren geverfd met haarverf zonder ammoniak (volgende keer wil ik eens henna proberen, da's nog minder schadelijk geloof ik). Mijn nagels heb ik aan het glanzen gekregen met een glansblokje in plaats van nagellak. Zo'n glansblokje is niet alleen goed voor het milieu maar ook voor de portemonnee.

Bio bie de Lidl 

- Ander klein momentje van sociale duurzaamheid; ik heb het dakloze, zwangere meisje waar ik eerder over schreef weer gezien en even met haar gepraat. A.s. maandag gaat ze terug naar haar moederland. Ze gaat daar bevallen en gaat bij haar moeder thuis verblijven. Dat lijkt me een betere plek voor een baby.

- Ik heb me als vrijwilliger ingezet voor duurzaamheid.
Dit weekend als repairder bij een repaircafé, al heb ik uiteindelijk niet veel gerepareerd deze keer.
Mijn collega's hebben wel weer even goed kunnen lachen; ik had problemen met naaien met m'n lenzen in (gelukkig lenzenspullen en bril bij), een collega zei dat ik haar leesbril maar eens moest proberen. Erh... tja... wat blijkt, ik moet maar eens een goedkoop leesbrilletje aanschaffen voor het naaiwerk :-(. Help! Ik word oud!!!
Wel een heel interessant gesprek gehad met de klant waarvoor ik Noorse sloffen herstelde (zonder bril of lenzen, anders kon ik het niet goed zien). Deze meneer was FSC keurmeester dus ik heb met hem een boom opgezet over FSC hout en kokos. Hier kom ik komende week nog op terug.
De waterkoker die ik meenam van thuis kon helaas niet meer gered worden door mijn collega vrijwilliger.
Volgens mij moet er ergens in de spelonken van onze zolder nog een waterkoker liggen als we hem niet ooit hebben weg gedaan.
Verder ben ik bezig voor dingen in mijn eigen wijk en woonplaats.

Niet zo heel verwonderlijk dat ik vandaag ineens helemaal kapot was ;-). Halve dag in bed gelegen...
Hmm... okee, nog even leren die nieuwe energie en lichamelijke vooruitgang goed te verdelen over de week :-).

Leuke aanvulling op mijn Suske en Wiske verzameling gekregen bij de bloedbank! Haren geverfd met verf zonder amoniak, nagels verzorgd met een glansblokje ipv nagelak.

Onderweg naar school, "onze" wijkzwanen. (Ze komen ook wel eens bij ons thuis op bezoek in de singel achter onze tuin).

Nederlands voedsel de hoogste "kwaliteit"?

Koppen als "Kwaliteit Nederlands voedsel hoogste in de wereld" lees je de laatste dagen. Hè gelukkig, dacht ik, ondanks al die schandalen, kleine en grote leugens, fouten, gebrek aan regelgeving (voor bijvoorbeeld speltbrood) etc. valt dus allemaal wel mee. Relatief, in ieder geval.
Maar, vroeg ik me af, waar is dan naar gekeken?
Ik ben gaan zoeken en het blijkt dat Oxfam in dit onderzoek onder kwaliteit twee dingen verstaat:
- diversiteit in aanbod van voedsel;
- toegang tot veilig en schoon water.

Nu is kwaliteit een ruim begrip (zie definitie Wiki).
Dat Oxfam Novib het dus over kwaliteit heeft is correct alleen denk ik, dat ik niet de enige ben die de krantenkoppen anders heeft geïnterpreteerd. Dat is wel eens jammer van krantenkoppen en krantenartikels; ze vertellen niet het hele verhaal.

klik hier voor volledig bestand

Over voeding gesproken; deze week vond ik een artikel op "Money saving mom" met heel veel waterdruipend lekker uitziende recepten zonder vlees. Dat gaat wel helpen bij mijn voornemen om duurzamer te gaan eten.

Zelfgemaakte jam, pizza en cijfervlinder

Eerst moet ik niet vergeten te vertellen dat ik een nieuw itempje in de rechterbalk heb gezet. Het heet "gratis in de supermarkt", je vind er linkjes naar websites waar je geld terug acties kunt vinden. 

Op dit moment kun je o.a. gratis pesto of zongedroogde tomaten, kruidenmix, Coolbest of knijpfruit vinden in de supermarkten.

Ik maakte hier eerst niet veel gebruik van maar ik vind het nu toch wel leuk en prettig voor het boodschappenbudget. Vandaag heb ik de site "Alles met korting" ontdekt, handig om o.a. die gratis producten te delen en vinden.

Gister vond ik het toch echt tijd worden om de vlierbessen te oogsten. In de vriezer had ik al een tijdje een groeiend zakje rode bessen, zwarte bessen, aardbeien en bramen.

Alles ging samen in de pan en daarna door de roerzeef. In plaats van suiker gebruikte ik Marmello.

We hebben nu weer heel wat potjes suikervrij fruitbeleg.

Eten we weer pizza? vroeg Minipenny gister. Okee, ik begrijp de hint... Ik heb de laatste weken elke week een keer pizza gemaakt, om het recept te perfectioneren. Maar elke week pizza gaat dus vervelen.

Perfect is mijn recept nog steeds niet. Gister was de bodem eindelijk goed, was de toping weer te krap aanwezig. Volgende keer ga ik proberen de tomatensaus toch iets in te koken. Over een week of twee ofzo ;-). Ik maakte een half volkoren pizza, met speltmeel. Ook al lukt het niet altijd helemaal goed, het is toch eigenlijk altijd wel lekker.

Ik schreef in mijn blogje over dingen die wij zelf maken ook dat ik zelf knutseldingetjes maak. Deze week maakte ik voor en samen met Minipenny zelfbedachte cijfervlinders. Op de vleugels staan cirkels, die gekleurd en geteld konden worden. Het goede cijfertje mocht Mini er dan tussen plakken.

Ik had het niet zo heel mooi en netjes gemaakt maar ach... ze was weer even bezig. Het was dus wel een leuke verassing dat ze twee dagen later om nog een cijfervlinder vroeg om te maken.

Nodig:

- wit papier (restjes, achterkantje);

- closetrol

- schaar

- lijm

- kleurtjes

Hieronder "het patroon". De voelsprieten van de vlinder krul je met de schaar. Ondertussen kan het kind kleuren. Minipenny is op dit moment in de fase "met een paar halen klaar".

De closetrol beplakken met een strook papier en vervolgens het kind de vleugels, het lijfje en de cijfers laten plakken op de closetrol.

 Gister vond ik op een Engelse site die ik wel eens bezoek ook een leuk pretpakket voor kinderen, dat je zelf kunt printen.

Ondertussen is Ieniminipenny ook zelf bezig, met omdraaien. Linksom kan ze al omdraaien en weer terug komen, rechtsom kan ze omdraaien en haar armpje onder haar lijfje uithalen. Maar... dan kan ze weer niet meer terug. Ik ben daarom steeds bezig met haar terug draaien want ze zet een keel op als ze weer terug wil draaien maar dat niet lukt.

 Ik heb vandaag een extra "draaidag". Vanmorgen bleek Minipenny toch weer ziek te zijn dus ik heb de meiden thuis gehouden van het kinderdagverblijf en ik doe mijn afspraak van vandaag telefonisch. Ik kom hopelijk snel weer aan rust voor mezelf toe.

Met minder (vlees) toe

Deze week maakte ik een roerbakje met Chinese kool, ui, paprika en knoflook en één biefstukje, dat alleenig in de diepvriezer lag. 

Het biefstukje sneed ik in plakjes en marineerde ik in wat olie, ketjap en knoflook. De biefreepjes werden 's avonds kort gebakken en uit de pan geschept, daarna de groenten geroerbakt, terwijl de rijst kookte. Vlak voor het opdienen deed ik de biefreepjes er weer bij. 

Op een of andere manier heb ik ook nog een stukje varkenshaas in de vriezer, normaal voor een persoon. Daarvan ga ik denk ik varkenshaas in plakjes met champignons maken. Kunnen we weer een dag met minder vlees toe.

We aten afgelopen week ook broodgehaktballen. Een mooie manier om zowel van restjes gebruik te maken als minder vlees te eten.
Ik had een portie van zo'n 150 gram gehakt uit de vriezer gehaald, daarbij kwam het broodkruim van anderhalf broodkapje. Ze werden op smaak gebracht met kruiden en een likje ketjap. Toen heb ik ze tot balletjes gerold en in de koelkast gezet tot de avond.
Geen klachten gehad van MrÜbercarnivoor en onze mejuffrouw had de "opgeblazen" gehaktballen ook zo op (wat dan weer niet gezegd kan worden van de brocolli of haar reifkoek).

Ik maakte met aardappels uit eigen tuin Reibekuchen erbij. Dat maak je door aardappels te raspen, in dit geval met schil (biologisch):

Na het raspen giet of schep je het vocht zoveel mogelijk weg. Daarna voeg je een ei toe en wat bloem. Een beetje kruidenzout en peper erbij en je beslag is klaar. 

Ik bak ze in zonnebloemolie met drieën tegelijk in de pan. Per Reibekuche gebruik ik een volle eetlepel beslag, die ik meteen glad strijk.

Uiteraard speelt de vleescrisis (gatver, poep in m'n eten) maar ook mijn boodschappenbudget een rol in de gevonden inspiratie.

Wat betreft budget en het persoonlijke mogelijk aankomende zeer in onze portemonnee, gloort er hoop aan de horizon. 

Ut UWV heeft gebeld, ze hebben een beslissing genomen op mijn bezwaar, de verlaging van mijn uitkering vanaf maart gaat met terugwerkende kracht niet in, ik wordt vanaf die datum volledig afgekeurd. Dat had de arts al gezegd maar ja, we hebben wel eens vaker een gesprek gehad, waarna er iets anders op papier kwam te staan.

Ik heb aan de jurist die me belde om dat te vertellen gevraagd hoe het nou zat met terug eventueel terug betalen.

Hij heeft me gezegd dat het UWV twee redenen kan hebben om ten onrechte uitgekeerde bedragen met terugwerkende kracht terug te vorderen. Één: de uitkeringsgerechtigde heeft zelf schuld hieraan, bijvoorbeeld door inkomsten achter te houden, dat is sowieso niet aan de orde, zij hij ook. Reden twee: de uitkeringsgerechtigde kon redelijkerwijs weten, dat er iets niet klopte. 

Omdat ik zelf heb gebeld om te zeggen dat ik dacht dat er iets niet klopte, toen een brief kreeg dat het wel klopte EN ik nog een wijzigingsformulier heb ingestuurd om aan te geven dat ik twee uitkeringen naast elkaar had, waarop ik niet heb gehoord, is dat laatste eigenlijk ook niet aan de orde.

Dat geeft de burger moed.

Dingen van de laatste dagen

Na het gesprek met het UWV even nodig gehad om bij te komen maar toen mezelf een deuk in de derrière gegeven en lekker weer verder. Negatieve energie is verspilde energie, je kunt je beter richten op positieve dingen.
Best veel gedaan de afgelopen week, ik was vandaag dan ook super moe.  Komende week ga ik daar aan werken, ik ga er proberen achter te komen wat nu een goede balans is voor mij tussen rusten en bezig zijn. Ik vind dat heel erg lastig, ik ga steeds over m'n grenzen heen omdat ik vind dat ik anders te weinig doe/ lui ben etc.

Lactosevrije toetjes gemaakt, van sojamelk, custard, stevia en (veel minder) suiker.

Op dit blog zag ik de handige tip om toetjes in eenpersoons potjes klaar te maken.

De peultjes en tomaat komen uit eigen tuin.

Gister aten we zelfgemaakte pizza, toevallig had ik ananas stukjes dus ook een stuk pizza hawai. Ik vond m'n bodem iets te dik en het recept niet zo goed dus ik zal het maar niet geven ;-).

Ik maakte voor het eerst Sunsoda, een was- en schoonmaakmiddel dat je maakt van wat geraspte sunlight zeep en soda en verder alleen water. Het recept voor Sunsoda komt uit de mijmeringen van Annemiek van Deursen. Hier (binnenkort) meer informatie over Sunsoda en het recept.

Er waren helaas weer wat planten gesneuveld in de periode dat ik niet thuis was dus ik wilde graag wat nieuws. Buiten staat nog een klimop. Ik knipte er wat vanaf en heb het in een potje gezet. Even goed water geven zodat het goed gaat wortelen en ik heb en gratis weer een plant bij.

Op de achtergrond een zaaibakje met boerenkool en paksoy. Ik was er wat laat mee en we hebben veel last van onkruid in de moestuin. Het onkruid bevechten is MrPenny's taak hier en hij ziet nog wel eens alles aan voor onkruid. Als ik dus in de volle grond zou zaaien, wordt het binnenkort weer weg geschoffeld. Ik zaai daarom nu toch voor, ondanks dat het in de volle grond moest/mocht. Zo hoop ik er toch nog van te kunnen oogsten over een tijdje.

Aardappels geoogst uit een plantenbak en er meteen wat pluksla in gezaaid. Dat komt zo snel op, daar kunnen we binnenkort wel weer van oogsten.

In een andere bak zaaide ik nog wat spinazie.

Ik hoop dat mijn tomaten nog netjes gaan rijpen aan de plant.

Zelf cosmetica maken

Ik maakte vorige week mijn eigen gezichtscrème van wat ik nog in huis had, met rozenwater, tarwekiemolie, een plantaardige emulgator en etherische oliën.
Het recept vind je hier. Ik maak de dagcrème met etherische olie van manderijn, lavendel en tea tree, omdat ik soms acne heb. De tarwekiemolie bleek iets te vet te zijn, ik had beter kunnen mengen met zonnebloemolie, dat is wat lichter. Op de vorige site vindt je ook meer recepten om zelf cosmetica te maken, zonder conserveringsmiddelen of andere toevoegingen, evenals hier.

In een diepvrieszakje ben ik vruchten aan het sparen om er jam van te maken als de vlierbessen ook rijp zijn over een tijdje. Uit eigen tuin kwamen wat zwarte bessen, rode bessen en een paar aardbeien. In de buurt staan bramenstruiken, ik kom er geregeld voorbij met de kinderen en dan pluk ik de rijpe bramen. Thuis gaan ze in de vriezer bij de andere vruchtjes. Zo hoop ik over een tijdje genoeg te hebben om wat potjes fruitbeleg te maken. Biologisch fruitbeleg voor bijna niks (alleen Marmello).

Ik weet op dit moment niet zeker wat ik te besteden heb. Ik weet niet of ik een riant inkomen of een beperkt inkomen heb (met nog een bult geld terug te betalen). Klein nadeeltje als je "werkgever" UWV heet. Ik hoop dat ik over een paar weken uitsluitsel gekregen heb over het een en ander.

Ik probeer nu zoveel mogelijk te (be)sparen maar er is de laatste weken ook wel zo hier en daar een makkelijke uitgave gedaan omdat er toch nog genoeg op de bankrekening stond of omdat ik er heel veel zin in had.
Allerlei kleine dingetjes worden bij elkaar opgeteld weer een groot bedrag en een hoop calorieën dus achteraf verwijt ik dat dan weer mezelf en voel ik me schuldig. Niet dat je daar iets mee opschiet, dat werkt zelfs misschien wel tegen je.
Elke dag is weer een nieuwe dag, waarop je het weer gewoon opnieuw kunt proberen ;-).

De enorme trek komt waarschijnlijk ook door de bijwerking van mijn medicatie maar gelukkig mag ik dat medicijn binnenkort gaan afbouwen. Hopelijk gaat die honger dan ook minder worden. Ik zal ook blij zijn als ik wat mag gaan afbouwen omdat ik dan hopelijk wat minder mat en vlak wordt en weer meer mezelf wordt.

Het gaat verder redelijk, een beetje op en neer en nog niet zo goed als ik zou willen. Vooral als ik moe geworden ben, zit mijn hoofd snel vol en kan er even niks meer bij.
Ik kom ook soms daardoor niet meer uit m'n woorden, ik weet wat ik wil zeggen maar er komt gewoon niks uit m'n mond, wat ik ook probeer. Soms raak ik de draad van m'n verhaal helemaal kwijt, heel irritant allemaal, vooral als je een kletskous bent ;-).
Het is lastig om een goede balans te vinden tussen genoeg en te veel doen, genoeg en te veel slapen overdag. "Ga jij er maar vanuit dat je niet te weinig maar te veel doet", is me gezegd en dan nog vind ik dat ik te weinig doe. Geduld... geduld.. had ik het maar ;-).

Bloemkoolresten soep

Vorige week was ik met Minipenny even op de kinderboerderij. De cavia's hadden net bloemkoolgroen gekregen en zo te zien vonden ze het nogal lekker. Daardoor moest ik er aan denken dat ik ook wel eens gehoord had dat mensen van het groen van bloemkool nog soep maakten. Toevallig aten we die avond zelf ook bloemkool en ik hield wat bloemkool en het groen over.

Ik heb heel schijterig alleen de binnenste bladeren die me mals leken gesneden en alles samen in het kookvocht van de bloemkool met wat aardappel gekookt. Beetje bouillonpoeder en zout erbij, staafmixer erdoor et voilá, soep.

De dag erna aten we aardappels uit eigen tuin. Twee planten waren al afgestorven dus het werd tijd om te grabbelen in de ton. Ik diepte niet zoveel aardappels op als vorig jaar, misschien door tekort aan voeding en water in de potten.
Er waren ook veel hele kleine aardappeltjes bij, een soort minikrieltjes. Bijna niet te schillen dus ik maakte het makkelijk; ik schrobde ze goed schoon en stopte ze zo met schoon velletje en al in de keukenmachine. Met een uitje, eitje en bloem erbij werden het lekkere reibe kuchen (reif koeken).
We aten er boontjes bij, waarvan ik ook weer iets over hield.

De boontjes werden de volgende dag, samen met een blik gepelde tomaat, ui, uitgebakken spekjes, wat peultjes en erwten uit de tuin, wat stukjes aardappel en rode linzen, een soort minestrone/linzensoep.
MrPenny had de dag ervoor broodjes gebakken waar we nog van over hadden, ik maakte er wat kruidenboter bij en we aten weer lekker.
De soep had ik 's middags al gemaakt, zodat we zo aan tafel konden als we thuis kwamen van ons uitje naar een museum. Wij willen nog wel eens bij de Mac of vergelijkbaar terecht komen na zo'n uitje en dat wilde ik voorkomen.

Ik houd sinds begin deze maand weer het kasboek bij en ik had gezien, dat er alweer genoeg geld aan friet, broodjes en snacks was opgegaan.
In het kasboek gebruik ik weer de extra kolom waarin ik de uitgave achteraf bezien een positieve of negatieve beoordeling geef. Een groen krulletje is goed, in rood staat er soms een o(ongezond of overbodig), l(luxe) of d(duur), in zwart staan er vraagtekens, als ik even niet weet achteraf bezien, of de uitgave nou wel past bij onze doelen.

In de laatste kolom tel ik het totaal voor een post, hier bijvoorbeeld was het totaal aan boodschappen op dat moment 52,76 en uit eten 35,24 (frietjes en broodjes halen tel ik daar ook bij).

Ik heb al een tijdje geen foto geplaats van Ieniminipenny, ze is inmiddels al heel wat gegroeid. Nog even zo door en ze past straks niet meer in de bak van de kinderwagen voor ze kan zitten.

De broekriem weer aanhalen 2

Leuk kassabonnetje deze week:
- Arla lactose vrije melk; gratis (geld terug actie)
- Bolletje peperkoek; gratis met gele sticker "probeer nu GRATIS" (geld terug actie)
- Slavinken:  met 35% korting vanwege datum daardoor 1,94 voor 3 stuks (thuis meteen in de vriezer). Ik loop altijd even een rondje bij het vlees in de supermarkt , bij AH ook bij de koeling van groenten, zoekend naar afprijs-stickers.

De meeste gratis dingetjes en geld terug acties vind ik hier.

In plaats van pedaalemmerzakken kun je natuurlijk ook plastic tasjes hergebruiken maar veel passen  niet in dit geval.
Blijft nog over het maandverband, dat is een oepsje, ik ben al tijden m'n mooncup kwijt en ik ben dus bang, dat ie per ongeluk is weg gegooid. Ik heb net een nieuwe mooncup besteld omdat ik dat veel fijner vind. Ik zag een vakje "kortingscode" dus even gegoogled en toen bleek, dat ik de verzendkosten gratis had via de duurzame waardekaart, 2,75 bespaart. Een mooncup is eenmalig een investering van 28,50 een voor jarenlang een tamponvrij en maandverbandvrij leven en ik vind het fijner, handiger, schoner en het is ook nog eens veel milieuvriendelijker.
Voor Minipenny had ik nog een zomerjasje online besteld, meteen ook gezocht naar korting en jawel, als je je inschreef op de nieuwsbrief...
Ook de zwarte, tijdloze pumps voor onder mijn "sollicitatiejurk" had ik met 10 euro korting.

Waar ik ook op bespaar is babyvoeding door hier de prijzen en samenstelling te vergelijken. Op luiers bespaar ik door hier te vergelijken (en binnenkort ga ik de wasbare luiers proberen). De billendoekjes haal ik tegenwoordig bij Action, de goedkoopste daar zijn nog voordeliger dan die bij Hema door een grotere inhoud. Voor thuis heb ik ook wasbare hydrofieldoekjes (hydrofielluier in vieren geknipt en afgezigzagd) om de billetjes te poetsen.

Maar om even terug te komen op mijn vorige bericht....
Nieuw dieptepunt bereikt! Gister kwam ik een kennis tegen. "Nou, jij hoeft zeker niet lang meer", zei ze, terwijl ze mijn buikje aaide. Hmpfhm?! Autch! Toch lichtelijk beledigd heb ik moeten vertellen dat de baby al 3 weken oud was.
Om even voor mezelf te pleiten en het minder erg te maken; ik heb met die kennis samengewerkt en niet om onaardig te zijn maar die komt wel vaker minder intelligent over met opmerkingen.

Maar toch, hoe duidelijk kun je een signaal krijgen dat het echt tijd wordt om wat af te vallen?
Ik kreeg veel reacties dat mijn vorige berichtje wel herkenbaar was en dat veel mensen ook dezelfde plannen hadden, om de broekriem weer wat aan te halen.
Misschien wel een goed idee, om het samen te doen! Maar hoe?

Financieel heb ik inmiddels al 900 euro naar de spaarrekening overgeboekt. De nabetalingen zijn eindelijk binnen en de belastingdienst had ook de maandelijkse donatie weer volbracht dus ik ging meteen afromen.
Ik wil inclusief die 900 euro, 5000 euro gespaard hebben de eerste week van juli.
Dat is extra uitkering (ik krijg nu twee uitkeringen, een valt weg na de eerste week van juli), plus vakantiegeld minus kosten aan de tuin en grote beurt aan de auto.
Ja, dat is veel maar de uitkering die straks wegvalt is gebaseerd op mijn hoge inkomen B.C. (Before Crisis) en elke week ook meteen inclusief  vakantiegeld dus dat schiet lekker op zeg maar.

Welk doel ik moet stellen wat betreft mijn gewicht, dat vind ik lastig. Ik ben natuurlijk net bevallen en ik weet niet hoeveel er nog van nature af gaat. Plus, ik kan nu beter niet streng gaan lijnen. Ik woog op het laatst meer dan 100 kg toen ik zwanger was. Voor ik zwanger werd, woog ik 97 à 98 kg, ik zit nu rond de 95 kg. Laat ik maar eens rustig me instellen op 90 kilo op 31-12-2013. Ik zal eens zo'n bijhouddingetje gaan zoeken voor op deze blog...

Extreme cheapskates/ vrekken

Een tijd terug hoorde ik dat er een nieuw programma op TLC zou komen over extreme vrekken. Interessant als je geïnteresseerd bent in vrekkenland.

Alleen jammer dat alles op TV tegenwoordig extreem moet zijn om de gemiddelde mens nog te boeien blijkbaar, hoe ver gaat dat nog? Waarom willen mensen dat soort dingen allemaal zien? Om de realiteit om ons heen te vergeten of relativeren?

Mijn TV stond vanavond in ieder geval toch geprogrammeerd om op tijd om te schakelen naar TLC en we zaten klaar met een zakje kaasflips (goedkoopste chips, ook geliefd bij en veilig voor Mini) en zelfgemaakte cola.

Item 1; Mr Charming
Deze meneer was de dag dat het gefilmd werd 25 jaar getrouwd. Dat vroeg veel van zijn inventiviteit en creativiteit aangezien hier misschien wel....(àààh, schrik)... geld uitgeven aan te pas kwam.
Hoewel dit hem duidelijk zwaar viel, kwam Mr Charming toch zonder ernstige fysieke of emotionele klachten de dag door.
Ik hield er wel een klacht aan over: extreem droge ogen. Ik heb volgens mij niet een keer met mijn ogen geknipperd gedurende dit item. Ik moet eruit gezien hebben als een soort vis met uitpuilende ogen en een openhangende mond.
Gelukkig was TLC zo vriendelijk geweest om de uitzending te doorspekken met meer dan voldoende reclameblokjes om kijkende mens even rust te gunnen.
Meneer ging eerst op zoek naar cadeautjes voor zijn lieve en begripvolle vrouw. Hoopvol dook hij verschillende vuilnisbakken in en al gauw was het raak; verlepte rozen en een fluitketel. Ja, het is natuurlijk ook de gedachte die telt maar zou je niks kunnen oplopen in zo'n vuilnisbak, verwondingen, enge ziektes?
Gelukkig kwam er nog geen eind aan de gulheid van Mr Charming, hij ging nog zowaar iets kopen, met echt geld, in een winkel. Er volgde een Serious Shopping Session in een winkel met -nog-net-niet, aan de datum en over de datum producten. Ik hoorde laatst dat een lokale supermarkt daar ook mee begonnen is achter de zaak, helemaal niets mis mee, lijkt mij.
Hij kocht zijn lief dierenkoekjes, zie hield van dieren en alles met dieren erop, zei hij. Even sprankelde er hoop in mijn hart voor zijn vrouw en de romantiek, tot het volgende item werd gekocht.
Het was eigenlijk niet binnen het geplande budget maar vooruit, Mr Charming taste diep in de buidel (ik meen 90 cent) voor een alleraardigst doodshoofd met uitpuilende ogen... Een verrassing zou het zeker zijn, dat stond vast.
Thuis werd het geheel afgemaakt met een zelfgemaakte kaart, een gerecyclede kaart... ook helemaal niets mis mee. Mits... uitgevoerd met een beetje meer creativiteit en moeite.
Mr Charming nam een kaart die Mrs Charming een tijd daarvoor eens van een vriendin had gekregen. Op een papiertje werden een aantal woorden geschreven en die over een deel van de tekst....geniet (zucht...). Tot zover de creativiteit van Mr Charming.

Speciaal voor de gelegenheid werd Mrs Charming zo waar mee uit eten genomen in een - niet heel goedkoop maar ook niet duur- restaurant.
Aangekomen bij het veredeld cafetaria had Mrs Charming zo haar eigen wensen als het ging om haar jubileumscadeau; ze wilde dolgraag eens normaal eten en zich niet doodschamen. Wilde Mr Charming  daarom, als speciaal cadeau voor haar, voor die speciale dag, alsjeblieft geen restjes eten aan andere mensen vragen? Even later liep Mrs Charming helaas toch beschaamd en teleurgesteld als een schicht het restaurant uit.
Mr Charming had de verleiding niet kunnen weerstaan toen hij een paar tafels verder bij mensen borden vol eten had zien staan ("Ik durf het bijna niet te vragen maar.. mag ik even?") en had ergens dozen geregeld om het in te mikken. Prima voor thuis. (Het is wel jammer is dat wij hier niet aan "doggy bags" doen maar anderzijds houden wij meestal niet veel over als we gaan uit eten. Wij krijgen normale porties geserveerd of prijs-uitgeknepen weinig.)
Het dappere en ongelooflijk lieve mensje besloot toch maar terug te komen en verder te eten. Staande ovatie, wat een vrouw!
Daarvoor was Mr Charming ook namelijk begonnen aan de cadeautjesronde.
Uit de smaakvolle verpakking die hij had gekozen (een enorme vuilniszak) kwamen achtereenvolgens te voorschijn:
- een aantal inmiddels echt overleden maar niettemin toch met veel vreugde en enthousiasme gepresenteerde rozen (reactie: "ow...");
- een pakje dierenkoekjes (reactie, enthousiast: "ààh, jaah, ik hou inderdaad van dieren");
- de witte fluitketel uit de vuilnisbak ("Is deze gebruikt?" "Nee hoor schat");
- en, terwijl Mrs C. vertwijfeld met haar vinger over een dikke kras op de fluitketel ging, als klapperrrrr nog het doodshoofd met uitpuilende ogen (reactie, vol verbazing en vertedering: "Ooh, my darling!, dit ziet eruit...alsof ... alsof... je ervoor betaald hebt!!?") Nou, Sisi-moment hoor, haar ogen glansden. Wat is dit lieve mensje in hemelsnaam allemaal gewend?!
Ze kon er wel allemaal mee lachen, blijkbaar is ze gewoon aan hem gewend en verknocht, lekker laten doen dus, die twee.

Item 2: de Frugal family
Geen schokkend item, wat wel prettig was voor de rust aan de ogen.
De familie Frugal had na het opbouwen van een schuld na enige tijd besloten deze in korte tijd en gronding af te bouwen door overal op te besparen en was dit blijven doen.
Het hot item in dit item: de familie hergebruikte geknipte stukken stof in plaats van toiletpapier, ze werden geregeld gewassen. Scheelde 240 dollar per jaar. Niet zo schokkend voor mij; luiers kun je tenslotte ook gewoon wassen en ik gebruikte ook uitwasbare babydoekjes maar dan alleen voor schoonmaakwerkzaamheden bij plasluiers.
Ook deze familie bezocht een supermarkt van incourante artikelen en kocht zichzelf voor een luttel bedrag een avondmaaltijd van zelfgemaakte pizza's.
Mevrouw Frugal ging daarop naar het park om wilde bieslook en ander eetbare zaken bij elkaar te knippen voor een salade.  Daar heb ik ook helemaal niets op tegen, wildplukken en eten uit de natuur maar mevrouw Frugal knipte en plukte echt recht naast de hondenpoep. Uitwerpselen van vleeseters bij mijn eten hoef ik niet en is ook niet gezond.
's Avonds werd er opgepast; leuk systeem, het bestaat ook in Nederland: oppastijd ruilen. Jij past eens op de kinderen van een ander, dan zij weer op die van jou. De koppeling/ ontmoeting wordt geregeld via internet. Prima idee.
De pizza's en de salade zagen er overigens heerlijk uit.

Item 3: extreme cheapGOAT
Over een echtpaar dat vroeg in hun relatie had besloten op het niveau van comfort te blijven wat ze op dat moment hadden. Dat was prima. In het huis dus geen Iphones, tablets, TV on demand etc. etc.
Vijf keer per jaar hield dit paar een financiële afslankweek, in deze week mocht er helemaal geen geld uitgegeven worden. Een week waarin restjes werden opgemaakt en het paar gaandeweg creatief was geworden met een hoop zaken.
Echter, aan het eind van de week was het mager gesteld met de overgebleven restjes en er moest nog een maaltijd bereid worden.
Meneer trok er daarom op uit met de fiets om overal kleingeld te zoeken, nadat het eigen bankstel en de stofzuigerzak al minutieus waren doorzocht. Openbare telefoons en hun directe omgeving en wassalons werden doorzocht, betast en behengeld met een rolmaat. Openbare telefoons okee, maar in tussen wasmachines gaan zoeken terwijl je geen klant bent ging mij al wat ver. Dat geld lijkt me ook van de eigenaar van de salon.
In de wassalon werd ook meteen pluis uit de drogers meegenomen: mooi voor in de open haard.
Vervolgens ging meneer nog "hééél onopvallend" in een eethuis om beurten op alle zitbanken even zitten om te zoeken naar kleingeld tussen de zitting en leuning. Zo'n stoelendans zal je mij ook nooit zien maken, zeker niet zonder iets te bestellen.
Toen er voldoende kleingeld was, werd dit eerst ingewisseld om vervolgens naar een goedkope slagerij te gaan. Dat wordt zoiets als gehaktbrood, dacht ik nog.
Eerst werd er gevraagd naar orgaanvlees, ook niet iets mis mee, we eten het alleen bijna niet meer. Meneer bleek culinair een stuk avontuurlijker ingesteld en kwam thuis met twee geitenkoppen.
Hij maakte dit klaar voor hemzelf en zijn vrouw (nadat hij hopelijk zijn handen goed had gewassen met al dat geld zoeken op vieze plekken). Nog een goede tip: stop alufolie in een uiennetje en je hebt een prima pannenspons die lang mee gaat.
Zij bedankte toch voor het vlees, ook uit praktische overwegingen, er moest iemand beschikbaar blijven om het alarmnummer te bellen mocht het fout gaan. Smart thinking.
Wij bestudeerden tijdens hun diner (hersenen, ogen, etc. werden gegeten) toch even het plafond in plaats van de TV en vonden nog wat spinnenwebben in huis.
We hebben vast vaak genoeg "pink slime" of een product waar van alles maar dan ook alles van het beest tussen zat maar dat was dan prettig onherkenbaar.

Item 4: Father Barter
Over een ik meen jonge priester die van bartering (onderhandelen) zijn lust en zijn leven had gemaakt.
Het liefst betaalt Father eigenlijk nergens voor, hij bracht "poëzie" aan een medewerkster van een donutshop (en de geërgerde wachtenden achter hem) in ruil voor een gratis donut van 60 of 90 cent. Waarschijnlijk kreeg hij die, zodat hij zijn mond vol had en weer snel weg zou gaan omdat de andere klanten anders last hadden van hem.
Hij vroeg of hij krullen mocht vegen, vuilnis opruimen en zonnebanken poetsen in ruil voor een knipbeurt bij de kapper. Ik vroeg me af of de salon daar niet gewoon al personeel voor had maar de eigenaar kon het wel waarderen dat de jongeman bereid was te werken voor zijn knipbeurt. Zal wel iets Amerikaans zijn.
Het gedrag en de zelfingenomenheid van Father Barter gaf me echt de kriebels, who the hell do you think you are?!

Conclusie: leuk programma "ter leering ende vermaek". Volgende week zitten we weer klaar.

Actieplan nav daling inkomen

Mede dankzij jullie hulp heb ik een actieplan opgesteld om onze uitgaven aan te passen op onze nieuwe financiële situatie.

Ik deel het nu weer met iedereen, ik hoop dat een ander er weer iets aan heeft. Al gaan deze besparingen natuurlijk wel veel over onze specifieke situatie.

Bedankt voor jullie reacties. Ik vind het zo geweldig dat wij soort van gelijkgestemden elkaar zo af en toe eens kunnen helpen via internet, heel mooi.

Ik hoop dat het verder een beetje duidelijk is, veel dingen zijn voor mij misschien vanzelfsprekend maar totaal onduidelijk voor een ander.

De opmerking bij sparen en TV, telefoon en internet over een verder inkomensdaling heeft te maken met het feit dat ik weet dat ik in juli weer gekeurd moet worden. Dan zou het UWV me nog verder terug kunnen zetten in inkomen of zelfs in het ergste geval, de uitkering na 2 maanden stoppen. Laten we er maar alvast rekening mee houden, kan het altijd nog meevallen.

Hop, aan de slag, de schouders eronder.

Actieplan


inkomen M.
Voorlopige belastingteruggave aanpassen
zorgtoeslag aanvragen
bezwaar maken UWV

inkomen Mr. -

toeslagen, kinderbijslag
Berekening maken kindgebonden budget/ aanvragen

Vakantiegeld
M. geen vak geld meer, eigenlijk elke maand sparen voor vakantie. Geen vakantie dit jaar?

Andere inkomsten/ pensioen/ spaarloon -

Belastingteruggaaf
Zie bij inkomen M..
Eventueel bezwaar maken als correctie 2007 niet (volledig) wordt geaccepteerd.
Voorlopige belastingteruggave aanpassen

Hypotheek
Hyp verstrekker mailen, bedrag moet aangepast worden nog!

Energie
jan: 74 euro, nog berekenen hoeveel er af kan ivm zonnepanelen.
Blijven letten op verbruik. Minder TV- en computertijd; iets nuttigs gaan doen.

Water
Blijven letten op verbruik

Waterschapsheffing
stemmen bij verkiezingen

Gemeentelijke belastingen
idem

TV, telefoon en Internet
Letten op verbruik.
Telefoon opzeggen is 1,01 duurder per maand plus hogere kosten mobiel bellen.
Opletten: Mr. mag niet privé bellen met mobiel.
Telfort internet+TV scheelt 2,95 p.m maar uitzending gemist maar 2 dagen terug en ook weer hogere kosten mobiel.
Bij verdere verlaging inkomen alles eruit.

mobiel M.
Blijven letten op verbruik

Ziektekostenverzekering -

verzekeringspakket
Rechtsbijstand en doorlopende reis opzeggen?
Berekenen: auto Mr. naar WA (plus) inmiddels??

overlijdensrisico -

Uitvaartverzekering
Extra bedrag Mr. omlaag?

Peuterspeelzaal/ oppas
Voor de vakantie al opzeggen? Dan opzeggen per 15-07-13, uiterlijk 15-05 opzeggen
Oppas bruiloft afzeggen? M. toch niet mee?

Abonnement kranten, tijdschriften
Aanhouden: ... en Genoeg. Rest al opgezegd.

Contributie (sport-)verenigingen, vakbond
Geen sportschool, zelf fietsen, lopen e.d.

overige hobby en donaties
Aanhouden: vriendenstichting, ... opzeggen:…

wegenbelasting
M. Auto na herstel verkopen. Andere nabestaanden eerst aanbieden (auto is georven, heb het liefst dat ie in de familie blijft maar ik denk niet dat iemand 'em wil eigenlijk).

wegenbelasting Mr. -

Onderhoud auto
Auto na herstel verkopen. Andere nabestaanden eerst aanbieden.

Brandstof
In eigen woonplaats wandelen, overige ritten afwegen en combineren.
Fiets Mr. geschikter maken om boodschappen te vervoeren (nog rekje in de schuur! Met bak erop met spin?). Dan ook schuurtje herinrichten ivm ruimtegebrek.

Overige vervoer -

Ziektekostenverzekering
Proberen te sparen voor premie volgend jaar.

Inventaris
Alleen hoognodige kopen ter vervanging, liefst tweedehands
Droger zo min mogelijk blijven gebruiken maar wel openmaken en goed uitzuigen.

Kleding en schoenen
Alleen hoognodige kopen ter vervanging, liefst tweedehands.
Afspraken maken over beter onderhoud schoenen (en kleding). Poetsonderhoud, binnenste buiten in de was, eerder aan M. geven voor reparaties, versteviging in jeans naaien?
Kortingen schoenwinkels goed in de gaten houden. Naar inbox terug halen.
Nieuwe inventarisatie kleding mt 62, 68 en vanaf 98 maken. Tekorten rondspreken en vragen kraamvisite.
Budget aanpassen

Onderhoud huis en tuin
Alleen hoognodige kopen ter vervanging, liefst tweedehands.
badkamer plafond eerst proberen schoon te krijgen met bleek?
Voor verjaardag Mr. of M. hele goede snoeischaar voor fruitbomen en riek vragen.

Niet-vergoede ziektekosten
Na zw. Schap stoppen alle vitaminen, goedkopere mondhygieniste zoeken en alleen laten reinigen.
Zwangerschapscursus afzeggen.

Vakantie
Voordelige of geen vakantie dit jaar. Baby moet dan ook nog veel slapen, weinig mogelijkheden uitjes. Wel familieweekend in aantocht? -> verblijf weer verlengen?

Boodschappen
Goedkope menuus en ingredienten, voorraad diepvriezer, zelf maken (pizza), max 50 p.w.
Overbroekjes kopen, eventueel vouwluiers vermaken tot inleggers.
Meer brood en koekjes/ gebak zelf bakken.
Gebruik maken geld terug acties.
Werk maken van moestuin! Zie plan in tuinschrift. Koffiedrap en eischalen bewaren. Klein compostemmertje buiten starten en later in compostvat overdoen?
Misschientje repareren.
Zoeken gratis hooi voor Silke.
Babyvoeding Jumbo 0,30 per verp. goedkoper dan Krvat. Mr. inkopen onderweg naar huis eens per 2 weken. Jumbo meer vergelijkbaar Friso dan Nutrilon, in ziekenhuis Friso vragen.
(Ik kan helaas geen borstvoeding geven, daarom moeten we babyvoeding kopen. Ik heb al uitgezocht welke het goedkoopst is (hypo allergeen ivm mijn lactose intollerantie/ koemelk allergie). Ik weet van de vorige keer dat je in het ziekenhuis meestal alleen kunt kiezen tussen Nutrilon of Friso. Friso lijkt het meest op de voeding die wij gaan aanschaffen, ik heb de ingredienten vergeleken op babyvoedingschecker.nl. Als we thuis komen, stappen we dan over op onze eigen voeding).

Persoonlijke verzorging (toiletartikelen, kapper)
?Weer zelf gaan knippen?
Alleen hoognodige, goedkope shampoo e.d.
budget aanpassen

Overige huishoudgeld
Geen huishoudelijke artikelen tenzij hoognodig ter vervanging!
budget aanpassen
Zelf zachte tutknuffels maken voor baby, van stof van hoes verschoningsmat? Of vragen kraamvisite! S. vragen trekbeer te maken?

cadeaus en kaarten
Zelf cadeaus maken? Condoleance nog op voorraad.
Verder rondkijken geboortekaartjes, prijzen verder vergelijken. Verzendlijst inkorten; mensen waarmee minder contact leuk mailtje sturen.

recreatie en buiten de deur eten
Helemaal niet meer buiten de deur eten, geen friet etc. Thuis eten of meenemen.
budget aanpassen
Minder uitjes, wandelen in de buurt. Eens per 6-8 weken echt uitje museum o.i.d.
Overwegen museumkaart op te zeggen (berekenen en alternatieve uitjes voorstellen Mr.), met kleine baby ook minder weg/uit. Gebruik maken van kortingen, gratis dagen etc. na afloop kaart.

Sparen
Proberen te sparen om tegenvallers op te vangen en mogelijk verdere inkomensdaling vanaf juli.

Overig
Admi mappen opruimen, oud eruit, of inscannen, stapel opruimen.
Bijverdienen Euroclix, Moneymillionair, nucash?, sneleuro? GfK? Blog?
?????????! Silke weggeven/koppelen met vrouwtje???? Later 2 kippen in het hok voor eitjes? Bij schuttingen betonbanden/gaas ingraven (Marktplaats), gaas onder hek. Eerst heel goed inlezen en laten informeren.
Website ex eigen bedrijf opzeggen.
Weer lid worden ruilkring, na bevalling actie opzetten om meer leden te krijgen hier.

(Bespaar) dingen van de afgelopen week

Ik heb zo lichtjes het vermoeden dat kleine kruimel in mijn buik aan het verder ontwikkelen van de botten werkt. Er heerst in mijn gestel namelijk een enorme trek aan calciumproducten.

Van sojamelk schreef ik maar zes pakken op bij de boodschappen dit weekend, ze vliegen er doorheen.

Ook had ik dagenlang trek in puddingkruimelvlaai. Alleen is taart niet goedkoop dus ik wilde zelf gaan bakken. Boodschappen halen kwam er maar niet van en woensdagavond won de trek van budget. Mijn lieverd ging voor zwangere mij 's avonds nog op jacht naar puddingkruimelvlaai en custard.

Het was er nog en het was lekker maar ik zag op de verpakking heel trots een sticker van 2,99 Euro staan. Zes euro voor een hele kruimelvlaai dus?!
Zaterdag bakte ik voor een fractie van de prijs er zelf een:
En die was super lekker. Ik gebruikte dit recept voor de puddingkruimelvlaai. Kosten? Circa een tot anderhalve euro?

Eerder in de week sneed ik zelf witte kool. Eerlijk toegeven, wel in de keukenmachine gedaan ;-). Wat heb ik enorm veel uit die ene kool gehaald! Echt veel waar voor je geld.
Een deel ging dezelfde dag in de nasi, met nog een klein preitje en een ui. Ik had veel meer groenten dan normaal met een nasipakketje.
Een groot deel ging de vriezer in, om er nog een keer koolschotel mee te maken.
Van het derde deel maakte ik koolsalade met alleen wat yoghurt, fritessaus, rozijnen en een beetje kruidenzout. De salade was de volgende dag heerlijk bij wat gebakken aardappelblokjes en ossehaaspuntjes (2 euro in de aanbieding, vriezer).
Dan was er nog een kleiner bakje over, waarmee ik kool-aardappel koekjes wilde maken maar dat is er niet van gekomen.

Vrijdag had ik "vrij", dan mag ik doen wat ik zelf wil. Meestal is dat rusten maar ik wilde deze vrijdag toch echt er eens op uit.
De spenenfee zou komen om Minipenny's speentjes op te halen en wij hadden een leuk cadeau gezien ergens. Dat zou ik even gaan halen.
Ook wilde ik bij een babywinkel kijken naar een nieuwe luiertas, aangezien mijn luiertas, die ik tweedehands kreeg echt rats versleten is.

Ook haalde ik meteen een gratis babycadeaupakket op bij die winkel. Er zat een gratis speentje in, dat scheelt toch weer bijna drie euro. In een ander pakket zat zelfs een complete fles van Avent. Toch wel de moeite om je aan te melden voor die gratis babydozen dus.
Hier vind je een overzicht van diverse babydozen die je aan kunt vragen, de meeste haal je gratis op in een winkel.

Ik had nog wel meer willen rondkijken en shelfshoppen (variatie op "windowshoppen") maar ik moest het wat kort houden om het vol te kunnen houden. Toch wel van genoten om zo even lekker in het wild rond te lopen.

De luiertassen die ik zag in de winkel vond ik echt drie keer niks. Te slappe stof, geen rits zodat alles eruit kon vallen of een rits die in de winkel al stuk was en iel aanvoelde en dat nog met een nog groter prijskaartje eraan.
Mijn vader kwam gister aan met een schoudertas die hij gratis had gekregen ergens, en die voldoet denk ik ook wel prima. Ik denk dat ik uit de versleten tas nog wat vakjes etc ga tornen en die in de "nieuwe luiertas" naaien en dan is ie perfect. Een nieuwe verzorgingstas voor niets. Mijn zus heeft een schoudertas die ik niet meer gebruikte bij haar tweede gebruikt als luiertas. Alleen maar omdat het verzorgingstas heet, is het ineens hartstikke duur, een andere schoudertas kan ook prima voldoen.

Ik wil voor de babykamer graag nog een trekbeestje met een muziekdoosje erin (eraan trekken en dan speelt een muziekje af, houdt vanzelf op, kost geen stroom). Alleen zocht ik er eentje van Winnie de Poeh en die kon ik niet vinden. Gister had een vriendin de oplossing: een oud trekbeestje ergens vinden (kringloop) en gewoon een Winnie de Pooh knuffel opereren. Ook weer opgelost.

's Avonds "vond" ik een paar uur voor het slapen gaan "ineens" een enorm cadeau en een brief van de spenenfee op Minipennies kamer.
Ze was daarvoor boodschappen gaan doen met papa en die had een sms gekregen "rek tijd!! De kleureninkt is op en ik moet nog bijvullen!"
Sinds kort vul ik zelf mijn inktpatronen bij met een bijvulset, dat scheelt veel geld en bevalt me goed. De prijzen voor inktpatronen zijn echt debiel en irreëel. Bij de set zitten handschoenen en steriel verpakte naalden en spuiten. Ik voelde me net een dokter.
"Ontspant u zich maar", zei ik tegen het inktpatroon, en: "nou... U doet het heel goed hoor, voorbeeeeldig!" Dat zeggen dokters en tandartsen toch ook altijd standaard tegen je?

Ik moet nog steeds lachen als ik Minipenny rond zie slepen met "haar" hond, die ze kreeg van de spenenfee. Misschien was het kleinere maatje toch ook wel goed geweest, ahum.
Lachen deed ons kleine meisje de eerste nachten zonder speentje niet bepaald maar goed, ze lijkt er aardig doorheen te zijn inmiddels

Gister hadden we een verjaardag en de jarige had in de uitnodiging gezet dat hij spaarde voor twee dingen. Nou vind ik gewoon geld geven helemaal prima, beter dan een niet nuttig cadeau maar ik doe het wel liever een beetje origineel.
Ik google dan op: "geld vouwen" en je vind zo wat vouwinstructies. Toch net iets originelers.
Verjaardagskaarten en rouwkaarten haal ik trouwens bij Wibra. Ik hou een kleine voorraad bij en zoek af en toe de leukste uit, voor maar 39 cent.

Nou en verder... nog steeds geen idee wat er aan het eind van de maand op mijn rekening wordt gestort. Het kan zijn dat het nul euro is omdat het UWV te laat is met alles, het kan zijn dat het nog 100% is omdat er nooit is doorgegeven op te houden met betalen, het kan 50% zijn omdat het dat eigenlijk zou worden (maar daar heb ik nooit een defenitieve beslissing over gehad dus dat zou eigenlijk niet mogen) en dan nog alles daar tussenin.

boodschappenbudget

Ik heb vandaag mijn maandafrekening gemaakt en ik zat weer over mijn boodschappenbudget heen. Ik zit er iedere maand toch weer overheen dus ik ben eens gaan rekenen of het budget wel zo reëel is.


Nu is dat budget van mij volgens het Nibud ook veel te laag met 250 euro per maand voor 3 personen. Volgens het Nibud zou ik rekening moeten houden met 359,59 per maand: http://www.nibud.nl/uitgaven/huishouden/voeding.html

Bij ons boodschappenbudget zit ook inbegrepen: luiers, schoonmaakmiddelen, verzorging en soms zelfzorg medicatie (Lidl).
Ik kwam zelf aan een bedrag van ongeveer 10,35 per dag voor ons alle drie voor eten, drinken, luiers, verzorging en schoonmaak. Maal 30,5 dagen is een budget van 315 euro per maand. Ik ben dus wat zuiniger dan het Nibud.

Maar.... dan eten wij best wel wat vlees(waren), dat eten we elke dag. We zouden dus kunnen besparen door minder vaak vlees(waren) te gebruiken.
Verder moet dochterlief echt eens uit de luiers en van de dure drinkpap af (en van de speen 's nachts maar die kost niets). Er zijn dus nog besparingen te vinden.
Ik vraag me dus af: wat is nu een beetje het "consuminderbudget per dag"? Wat houden jullie ongeveer aan?

Minipenny's eerste goede voornemen van dit jaar hebben wij "zindelijk worden" gemaakt.
Ze wil niet meer op het toilet, alleen onder protest en een huilbui dus ik ben nu overgestapt naar de natte onderbroek methode. Met ook beloning: smileymagneetjes sparen op de koelkast en een smartie iedere keer als ze op het toilet is geweest.
Morgen doe ik denk ik toch maar even nog een luier om de onderbroek heen, ze plast echt nog alles onder (bank, stoel, speelgoed). Het lijkt me veel handiger om haar nu zindelijk te maken dan straks er achteraan hollen terwijl de baby ook zorg en tijd nodig heeft. Zelf denk ik ook, dat ze het wel kan en er aan toe is.
Volgende stap is de pap (vorige stop-poging kreeg ze verstoppingen) en dan nog een paar slapeloze nachten van het speentje afwennen.

ONlogische voeding

Op een feestje sprak ik een boer met 80 melkkoeien, "wat is volgens jou het verschil tussen biologisch en niet biologisch" vroeg hij? Ik kon wel wat dingen opsommen en toen vertelde hij me, dat het enige verschil tussen een biologisch bedrijf en zijn bedrijf was, dat hij zelf medicatie mocht toedienen (geen antibiotica) en dat op een biologisch bedrijf een vee-arts alle medicatie toedient.
Vanaf 5 uur 's morgens mogen zijn dames de stal vrij in en uitlopen tot 's avonds laat, ze hebben voldoende ruimte, er is een ronde "massageborstel" opgehangen die automatisch aangaat als een koe haar rug eronder zet (het is moeilijk krabben op je rug als koe en ze vinden het lekker) en het voer komt van eigen bedrijf. "Joh!", zei ik, "dan ben je zo goed als biologisch dynamisch".
Hij wil best een EKO keurmerk maar het probleem is dat veel consumenten niet bereid zijn te betalen voor EKO. De extra investeringen, lonen daardoor absoluut niet en de afzet zou afnemen.

Ook bestudeerde ik een akelige poster van een plofkip op het station en nam me nog heiliger voor geen plofkip meer te kopen.
Later zag ik een uitzending van Jamie Oliver's Fowl Dinners over kip. Het leven van een (plof)kip, dat wil echt geen kip! Een kippenboer vertelde ook, dat de consument niet bereid is voldoende voor kip te betalen. Plus, wij willen dikke kipfilets en dat geeft de plofkip, die 60 gram aankomt per dag en op het eind door z'n pootjes zakt maar het bewijs daarvan wordt verborgen door de pootjes iets verder schuin af te snijden. Wettelijk gezien is het verplicht een kreupele kip af te maken, misschien wel een derde van de plofkippen, is kreupel maar wordt niet afgemaakt.

Toen zag ik ook nog op uitzending gemist de documentaire "Web of life" http://www.ohmnet.nl/tv/web-of-life/ (19 mei of 20 mei uitzending tweede deel, deel 1 te zien op uitzending gemist).
Tot dan toe had ik nog nooit van "pink slime" gehoord en weer kwam ik de naam Monsanto tegen. Zaad gekweekt om maar een keer voedsel te produceren, om boeren afhankelijk te maken van Monsanto en haar andere producten. Niet boeren alleen trouwens, ons allemaal.
Ook glucose-fructosesiroop kwam weer aan bod, daar wist ik al jaren van dat het niet gezond is maar het zit echt bijna overal in. We eten afval... we eten goedkoop veevoer...we degraderen onszelf!

In de krant: celstraffen voor subsidiedieven. Huh? Hoezo, was dat dan nog niet? Blijken bedrijven al jaren gniffelend een kleine boete betalen, hadden ze toch al ingecalculeerd, wegens fraude met grote subsidies.

Subsidies waarvan ik me sowieso soms afvraag, of ze niet een verkeerd systeem in stand houden.
Waar blijven de kleine (familie)bedrijven nog?
Waar blijft onze zelfstandigheid, vrijheid en de gezondheid van ons voedsel nog, als alles in handen valt van gigagrote bedrijven?
Waarom krijgen bedrijven die dieren mishandelen en/of gewetenloos ongezond voedsel produceren en/of ons ecosysteem of boeren bewust kapot maken, subsidies van ons belastinggeld?
Waarom is er geen goede subsidie voor boeren die het zo goed doen en een EKO keurmerk willen om dat alleen nog maar even officieel te maken. Wij, en onze toekomstige generatie, zijn tenslotte wat we eten.
En is het zo dat biologisch zo duur is, of: is het andere voedsel gewoon te goedkoop gemaakt?
Melken consumenten of supermarktketens de prijzen uit?

Zo maar wat dingen die ik me afvraag deze week maar waar ik geen oplossing op weet, behalve toch maar meer biologisch en onbewerkt in te kopen tot er grotere oplossingen komen.
Mijn voorstel: verlaag de subsidies op al de ONlogische voeding, schaf ze geleidelijk af en steek wat je over houdt in mensen die gezonde en logische voeding produceren.