snelle en simpele suikervrije jelly (jam)

Dit weekend kregen we een klein doosje druiven uit andermans tuin mee naar huis. Ik vond ze net niet lekker, meer vel dan druif.

Wel zonde om weg te doen na al die moeite om het op te kweken en dan zul je zien, vragen ze over een week "en, hoe waren de druiven??"...."errr.....".

We zijn inmiddels aan de laatste pot pruimen-uit-buurvrouwstuin-en-wat-fruit-uit-eigen-tuin toe dus 1 en 1 werd 2.

Even nieuwe jam maken. Eigenlijk moet ik fruitbeleg zeggen, zo noemen ze het ook in de natuurvoedingswinkel - 'suikervrij fruitbeleg" en dat is dan ook zo duur als het klinkt.

 Het fruit ging in een pannetje, beetje water erbij en in plaats van appeldiksap een verse appel. (In een recept dat ik had gebruikt voor de pruimenjam stond dat je de jam moest zoeten met appeldiksap maar als je zoet fruit hebt kan het ook zonder. Zeker met een appeltje erbij, een appel erbij zorgt er ook meteen voor meer pectine, dat ook weer meehelpt aan het binden.) In een grote pan heb ik wat gebruikte babyvoedingspotjes opgezet in het water.

 De klokhuizen (waarom heb ik die eigenlijk niet gewoon erbij gegooid in de pan?) gingen meteen naar onze keukenafvalverwerkingseenheid. Hij kijkt normaal niet zo minzaam hoor, volgens mij kijkt ie gewoon tegen de zon in.

 Het fruit kookte snel en werd snel superheet, even wat nagaren in de moderne hooikist, alias de magnetron.

 ... en toen kon het fruit gezeverd worden. Eigenlijk krijg je daardoor dus gewoon fruitsap maar ik vond het wel bijzonder prettig om van al die druivenpitjes en velletjes af te zijn.

 Na het zeveren agar agar erbij en 2 minuutjes doorkoken. Ik moet nog eens kijken of dit ook niet allemaal gewoon met gelatine kan, dat is net zo makkelijk en nog voordeliger.
Ondertussen lagen de potjes al zeker 10 minuten in het bloedig heet bad te dobberen, met een tang eruit gehaald...

 ...en gevuld met de ook bloedig hete jelly. Dekseltjes erop gewurmd met een ovenhandschoen en toen een spannend moment... omkeren. Een potje zat dus niet goed dicht, het nog vloeibare jammetje liep er meteen uit. Even opnieuw schroeven en toen was alles goed.

Alleen jammer dat ik daarna weg moest, nu zit alles bovenin de potten en dat ziet er wel raar uit (als je net op tijd omdraait is het ver afgekoeld maar nog wel vloeibaar en zakt het naar beneden). Ach, als je er de eerste keer een mes of lepel in steekt even losroeren en zit weer onderin. Wel jammer, ik wilde eigenlijk nog een potje teruggeven aan mijn vader en zijn vriendin, waar we de druiven van hadden gekregen. Met een rondgeknipt stukje stof over het dekseltje, vastgezet met een elastiekje of lintje, was het een leuk klein cadeautje geweest.

In het geknoeide stukje kon ik nog even een beetje proeven, hmm... lekker hoor.

Het ziet eruit als een soort jellypudding, eigenlijk komt het daar ook een beetje op neer maar dan met vers fruit. Door ander fruit te gebruiken zonder vellen en pitjes of dat later toe te voegen (na het zeveren) kun je wat grovere jam maken.

Ik las in de recepten dat je met die agar agar ook snoepjes kunt maken van appeldiksap. Dat is wel leuk om te maken met kinderen en nog een beetje verantwoord snoepen (al blijven suikers, hoe natuurlijk ook, toch wel gewoon suikers dus ik overschat de diksap en fruitstukjes etc. nou ook weer niet als het om verantwoord gaat).

De komende tijd heb ik genoeg appeldiksap in huis. Dat was een een fijne en strakke actie... ik ben gister zeer onbewust asociaal geweest en ik heb per ongeluk wat gejat uit de supermarkt! Ik wilde even Sarah's pap halen bij het slachtoffer, de heer D v/d Broek, dan neem je toch altijd even wat meer mee. Ik leg die kleine boodschappen altijd op/tussen de zonnekap van de buggy of wagen en niet onderin, dat vind ik er nou zo winkeldief-verdacht uitzien juist. Anyway, halverwege de winkel schiet de zonnekap dus los omdat er teveel gewicht in hing en alles klettert op de grond. Ik meende toen al dat ik niet 3 maar 4 artikelen had gepakt maar ik kon er toch echt niet opkomen wat dat vierde dan was dus ik dacht dat ik gewoon weer een beetje daas was. Tja, toen ik bij de auto de buggy opklapte kwam die fles diksap dus tevoorschijn.

Nou moest ik vandaag bij de overburen van de heer vd Broek zijn dus ik ben er heen gegaan, nog een fles diksap gepakt en gaan vragen of ze die twee keer over de scanner wilde halen. Phoe-phoe, ik voelde me wel flink opgelaten toen in daar in de rij stond. Bij de kassa hing nog zo'n mooie nieuwe sticker dat ze winkeldiefstal hard aanpakten enzo... slik...dacht ik...ze zouden toch niet op de videocamera gezien hebben dat ik iets "gejat" heb hier gister?? Ik was dus om meerdere redenen blij dat ik aan de beurt was, mijn zonde kon opbiechten en afrekenen. Daar slaap ik toch wat lekkerder op.

Nog even kort het allerlaatste nieuws aan het uitkeringsfront.. Ik heb vandaag gebeld naar het UWV, dat ik het financieel heel aantrekkelijk vond om tegelijkertijd een WGA uitkering en een ZW uitbetaald te krijgen maar dat het me niet leek te kloppen. Je raad het echt niet wat er toen gebeurde... volgens de afdeling ZW zitten ze ernaast bij de WGA, ze hebben verkeerd gerekend , ze zijn 4 maanden te vroeg met de WGA begonnen!
Ik heb vandaag ook nog een vacature gevonden waar ik volgens mij wel op mag solliciteren; postsorteerder. Ik geloof dat dat op de maatschappelijke ladder nog ver onder postbode staat maar dat is niet erg, werk is werk en vanaf daar kan het allemaal alleen maar beter worden. The only way is up!

Update: joehoe, toekomstige persoonlijke kredietcrisis is van de baan! Er blijkt toch wel leven na de anderhalf jaar WGA, dan komt er indien nodig wel een vervolguitkering. Nou hoop ik het niet nodig  te hebben maar het is wel fijn te weten, we kunnen dus in ons huis blijven wonen. Afdeling ziektewet en ik menen nog steeds dat de WGA 4 maanden te vroeg is ingegaan maar het schijnt allemaal niet zo heel erg uit te maken, of zoiets (ik snap niet meer helemaal hoe en wat eerlijk gezegd).
Voor hun niet nee, hm.. eigenlijk schiet ik er financieel een beetje bij in en eigenlijk klopt de hoogte van m'n uitkering ook niet. Ik weet nog niet wat ik daarmee wil, als ik niets doe "kost" het me wel wat geld (nu een aardig bedrag, structureel een klein bedrag per maand) maar ik heb dat geld niet echt per sé nodig en ik voel me een ontzettende schooier om er achteraan te gaan, het is bovendien toch ook belastinggeld. Het is ook nog eens een hoop gedoe en het UWV kennende gaat het ook tijd en energie kosten.
Anderzijds zeggen mensen dan "een ander doet het ook/ een ander gaat het ook halen" maar ja... ik hoef toch niet te zijn zoals anderen? Wat zouden jullie doen?

Weer terug

Jawel, daar zijn we weer. Terug van vakantie en al bijna weer gewend aan het dagelijks leven en een heel klein beetje bijna aan mijn nieuwe achternaam.

Om nog even op die flessen water terug te komen; in Frankrijk is het kraanwater niet om te drinken (officieel en praktisch, het ruikt ook nog eens naar een pas gepoetste plee) dus je moet daar je drinkwater in flessen kopen in de supermarkt. Als je dus nog plek over hebt in de auto, dan zou je Heerlijk Helder gratis Hollands water mee kunnen nemen.
Ik weet alleen bij nader inzien niet hoe het extra gewicht dat je dan in de auto stopt en dus extra brandstofverbruik zich verhoudt tot de prijs van het voordeligste merk drinkwater in Frankrijk. Nou ja, laten we zeggen dat het je 10 cent per liter en wat gedoe scheelt, als je zelf Hollands water meeneemt met mate en het scheelt weer een plastic drinkfles aan afval. Wie het kleine niet eert....

Ik had ook de tip gegeven dat het Louvre op de eerste zondag van de maand gratis is. Nou, die tip bleek wel goed bekend bij velen. We konden zo'n beetje vanuit de metro zo in de rij voor het Louvre aanschuiven zeg maar. Nee, grapje natuurlijk (er zat nog wel zeker 100 meter tussen ;-)). We zijn dus eerst maar even wat gaan eten en toen was het al tegen een uur en de rij was aardig geslonken, laat komen helpt dus wel.

Het was wel heerlijk daar hoor, ik kan de regio Seine et Marne van harte aanbevelen. Er is veel moois te zien en leuks te doen. Zo hebben we bijvoorbeeld Versailles overgeslagen, omdat we al zoveel prachtige kastelen hadden gezien En dan zo'n heel dorp (Provins) dat gewoon als geheel is opgenomen in de annalen van Unesco (werelderfgoed), dat was ook wel een leuk tripje. Verder was er ook wel aardig wat groen in de buurt. Ik heb ook drie keer een hert(je) naast de weg zien staan, gewoon op klaarlichte dag. Dat staat daar dan maar gewoon gezellig en gaperig te grazen pal naast de weg alsof het de normaalste zaak van de wereld is.
Heerlijk gelezen ook, wel drie boeken waarvan een echt dikke pil. Geen TV gemist, lekker gelezen.
Kortom goed genoten van de vakantie.

En toen weer terug naar de werkelijkheid, altijd toch weer een minpuntje aan de vakantie ;-).
Ik had me zo vermaakt en ontspannen daar dat W-day ongemerkt aan me voorbij was gegaan. W-dag; de dag dat ik de WIA in kwam.
Donderdag mocht ik (eindelijk) aantreden bij de arbeidsdeskundige, aardige man wel maar ik kwam er niet bepaald gelukkig vandaag. Ik ben dus nu blijkbaar in de WGA beland, ik meen Wet Gedeeltelijk Arbeidsgeschikten of -ongeschikten. Hoe het ook heten mag, het betaalt slechter dan m'n vorige baan, deze maand en volgende maand 25%, vanaf de maand erop 30% minder.
Nou wisten we dat natuurlijk al heel lang en hielden we er rekening mee maar het was natuurlijk wel ff spannend hoe het er nu precies onder de streep uit zou komen te zien in cijfers.
Mijn eerste uitkeringsspecificatie is inmiddels binnen en dat heb ik natuurlijk meteen in ons budget ingeklopt. Dat gaat allemaal wel lukken. Ik heb er alleen aan zitten rekenen en volgens mij klopt het niet, volgens mij moet het iets hoger zijn maar de officiële papieren en berekeningsgrondslag moet nog komen.

De beste man (arbeidsdeskundige) had volgens mij wel de opzet om me even flink te laten schrikken met het bericht dat ik nog maar anderhalf jaar een uitkering krijg en impliceerde dat er daarna niets was, zodat ik flink aan de slag zou gaan.
Nou was die wens om weer aan de slag te gaan er bij mij al enorm maar wat betreft het schrikeffect... missie geslaagd! Whúúú... helemaal niks naast het inkomen van manlief, dat gaat echt niet lukken.
Nou wil ik wel dolgraag werken maar ja, die baan
- voor 4 uur per dag (ik heb een maximum uren "opgelegd" gekregen),
- en allemaal niet teveel gevraagd aan m'n lijf en bovenkamer (daar heb ik ook beperkingen in "opgelegd" gekregen, het is in dat het opgelegd wordt maar je kunt je er maar wel beter aan houden natuurlijk, voor jezelf en voor je uitkering),
- in een "zachte" omgeving
- ook nog een beetje in de buurt (anders red ik het niet met de halve dagen kinderopvang en tja, meer uren dan je werkt krijg je vanaf volgend jaar niet meer)
Nou ja, die baan moet er dus maar net zijn en dan moet je die nog zien te houden door alle bezuinigingen en reorganisaties heen. Maar goed, ergens moet ie er zijn en anders ga ik wel iets anders doen wat ook kan en mag als het niet anders is.

Eigenlijk is het voor het proces de bedoeling dat ik nu geduldig wacht tot de aanmelding van de arbeidsdeskundige bij het werkbedrijf over 15 schijven heen is geweest en dan ga je pas eens daar wat doen en kun je daar wat halen (aan ondersteuning, tips, je CV plaatsen, etc.). Een paar weken is veel als je gewoon weer lekker aan de slag wilt en de vacatures voor jouw situatie niet echt voor het oprapen liggen en bovendien ook nog maar anderhalf jaar hebt voor je nog bijkans in de armoe beland so skrew ze sistem, ik heb me zelf al ingeschreven en ik rammel daar geregeld aan de poort om een werkcoach te krijgen.

Zaterdag begonnen aan een korte naaicursus historische kleding naaien. Super leuk natuurlijk, twee dingen die ik leuk vind, naaien en historische kleding. Hopelijk doe ik weer wat meer naaikunde op om thuis ook meer handigheid erin te krijgen.
Voor Sarah's verjaardag wil ik een rood tweedehands shirtje voorzien van een zelfgemaakte applicatie van Hopla (dat is een animatie voor peuters, voor wie het niet kent). Sarah is nog steeds helemaal blij als ze haar zelfgemaakte shirtje van Dribbel ziet en aan mag dus ik hoop dat dit ook weer een succes wordt.
Ik loop ook al jaren met het idee voor een multifunctioneel kinderspeelmeubel rond (een IKEA-hack, zoals dat zo mooi heet), dat willen we nog gaan maken voor Sarah's verjaardag 3 november.
Dan is er nog een superleuk paars rokje zonder bijpassend shirtje en een oude paarse blouse van papa, die nog ergens samen iets leuks gaan opleveren hoop ik.

Sinds vorige week heb ik ook nog een dagtaak aan de therapie die ik nu 20 weken ga volgen.
Als het nou één woord was, was ie echt leuk voor scrabble; cognitieve schemagerichte therapie.
Het is eigenlijk wel interessante en leerzame materie, wie er meer over wil lezen, zie "Leven in je leven" van Young.
Eigenlijk heeft iedereen wel schema's, kortgezegd manieren die je aangeleerd zijn of die je jezelf aangeleerd hebt waardoor je op een bepaalde manier reageert op dingen of een bepaalde kijk hebt op dingen. Dat is dus allemaal vrij normaal maar als je last hebt van die schema's en dingen hebt aangeleerd die niet goed voor je zijn, dan is het allemaal wel prettig om te weten en om er iets mee te doen.
Zo leer ik nu daar waarom ik altijd m'n benen onder m'n kont vandaan loop voor anderen en mezelf wegcijfer (dat schema heet "extreme aanpassing"). Daar kun je jezelf heel erg moe mee maken dus (zo extreem moe dat je een kanjer van een kraamdepressie krijgt bijvoorbeeld ;-) ) en dat is dan weer  disfunctioneel en dus wel een goede aanleiding om de draak eens in de ogen te kijken en proberen te verslaan.
Het is eigenlijk best wel pittig en heftig soms maar gelukkig vinden de meesten in mijn groep dat dus daar ben ik dan weer geen uitzondering in. Ik dacht in mijn naïviteit bijvoorbeeld dat ik mijn huiswerkopdrachten alleen voor mezelf maakte maar dat mocht ik dus daar even in de groep gooien, wat ik allemaal over mezelf opgekrabbeld had toen ik een vertrouwelijk gesprek met mezelf had, húúyk! Hmmpff... harnasje aan, helmpje dicht en ...oplezen...

Volgende keer (komende tijd) waarschijnlijk dus wat korter (vanwege drukke agenda vanwege alle bovenstaand naast eigen huis en tuin en andere plannen in uitvoering) en meer on topic.

Aldus,
Moneypenny "the dragonslayer"

Vive la France

Toch maar weer een beetje on topic; besparingstip voor Frankrijk: neem flessen Nederlands kraanwater mee... dat was ik dus vergeten en nu betalen we hier het equivalent van de goudprijs voor water.

Het bevalt hier erg goed, fijn weer, veel leuks te zien, we houden het nog wel even vol. Als je nog eens hier in de buurt bent, ga zeker naar kasteel Fontainbleau, het is prachtig. We gaan zo met de trein naar Parijs, het Louvre is de eerste zondag van de maand gratis (de crypte van de Notre Dame ook).

De Lidl in de buurt is al gelocaliseerd en geprobeerd uiteraard ;-).
Verder bevalt Frankrijk goed, aankomst was iets minder, het huisje dat we kregen was niet bepaald wat ik geboekt had en het was te vies om aan te pakken hier en daar. Het was wel erg gezellig met ons drietjes op dat piepkleine slaapkamertje dat we hadden moeten verbouwen om het kinderbedje erbij te krijgen (waardoor je vanuit de deur zo in ons bed viel en we daar dus ook overheen moesten om bij de kleine te komen en dat met die zere botsauto-knieën).
Het valt me wel op dat de Fransen vriendelijker lijken te zijn geworden en meer Engels spreken, ze beginnen er zelfs zelf mee (huuuuu, shock!).
Echter, de kennis van de Engelse taal beperkt zich tot 5 minuten voor sluitingstijd hebben wij ook gemerkt.

Ik ga nu afsluiten en verder van Frankrijk genieten.

Bedankt nog voor alle gelukswensen!!